最簡單版黃油曲奇

原料

低筋麵粉: 200, 黃油: 120克, 糖粉: 50克, 細砂糖: 30克, 雞蛋: 一隻

步驟

1黃油我買的是淡味黃油,臨時起意要做曲奇,所以放在奶鍋里加熱了2分鐘,個人認為釋文軟化比較好。然後用打蛋器攪拌

2打到軟化有紋路後,加入細砂糖和糖粉再打

3雞蛋打散,分三次加入蛋液,每次完全融入後再加下一次。這時候黃油已經呈現蓬鬆感

4單三次雞蛋液加入後完全融入的狀態,奶油狀

5加入低筋麵粉,底部翻拌,怕拌不好的話,可以分次加入

6拌好後。

7裱花。哈哈哈哈,前面沒告訴你們,其實我是第一次做!第一次做!新手,純粹表示紀念一下。

8中層170度預熱10分鐘,烤150-170度15-20分鐘,我感覺長帝溫度偏高,可適當調整

9很香很香,雖然不好看~


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