平菇: 1小把約70克, 蛋: 1個, 吐司: 2片, 切達芝士: 1茶匙, 油: 1大匙, 生抽: 1茶匙
1平菇撕小條,下熱鍋用油煎炒至香,放入生抽炒
2小煎鍋鍋底用炒平菇的油擦一下,中小火煎蛋片至熟
3將平菇放在吐司上,趁熱放上芝士
4蓋上蛋片和另一片吐司即可