簡介

不用我多說你們也知道此粥有多鮮美了！市面上梭子蟹約75元/斤。在家製作成本為35元，超級划算哦！

原料

主料；梭子蟹，大米 配料：生薑，香蔥，豬油，料酒，食鹽，白糖，雞精

步驟

1、大米放高壓鍋中，加蔥一把，壓制5分鐘。 2、把螃蟹洗凈切塊，姜切絲。 3、熱炒鍋下豬油，用中小火將生薑、螃蟹、螃蟹蓋煎一下，加少許料酒去腥味。2分鐘後關火。 4、置砂鍋，將高壓鍋內的米和蟹腳放入砂鍋內煮2-3分鐘，加適量食鹽和白糖。 5、最後再把煎好的螃蟹倒入砂鍋內約煮4分鐘，關火，加少許雞精即可。

小技巧

在南方梭子蟹做法頗多，例如：蟹炒年糕、蟹炒雞蛋、蟹燉嫩豆腐。