五花肉: 一塊， 梅乾菜: 適量， 老抽: 一勺， 生抽: 兩勺， 花椒: 一小撮， 紅糖: 一小撮
1紅糖化誰做成糖漿 抹在豬皮上 糖漿干厚再抹 反覆三次
2將上好色的五塊肉 切片【稍厚】
3找一個小碗 將切好的五花肉擺好 淋入老抽 生抽混合的醬汁【可加適量水】 再撒上幾顆花椒
4將梅乾菜 鋪在擺放好的肉上 梅乾菜事先用菜籽油炒制後會更香
5放入鍋內 蒸一小時 【我是用電飯煲正的 為了隔水下面又放了一個小碗】
6拿一個盤蓋在碗上 迅速翻轉 取掉蒸肉的碗 大功告成