原料

蟶子: 500g， 粉絲: 一小把， 大蒜: 兩個， 小蔥: 兩三根， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 蒸魚豉油: 一大勺

步驟

1粉絲泡軟，加入橄欖油和鹽拌勻，鋪在盤底；

2蟶子綽水撈出，去殼，為了口感更好，可去掉肚中黑色的泥沙。然後一個一個鋪在粉絲上面；

3蒜剁成末，有油略炒斷生，鋪於蟶子上面。然後上鍋蒸大約五分鐘出鍋，撒上蔥花，澆上熱油即可。最後淋上蒸魚豉油就大功告成啦。