筍瓜: 1個， 紅椒: 1/3， 花椒、蔥、姜: 少許， 陳醋: 3勺， 鮑汁鮮醬油: 1勺， 鹽: 少許
1蔥姜切片備用，筍瓜跟紅椒切片放在一起
2熱鍋下油，加花椒爆香，再加入切好的蔥姜
3筍瓜、紅椒一起下鍋翻炒，加醋、鹽
4加少許醬油翻炒入味後即可出鍋
1、花椒爆香是研習媽媽的習慣，也可以不放，或者怕麻的話爆香後即可盛出。 2、鮑汁鮮醬油比普通醬油顏色淺些，鹹味淡些，有些鮮味，用來提味，沒有的話普通醬油即可。 3、醋的部分完全可以依據個人口味調節~