低筋粉: 100克， 生粉: 20克， 雞蛋: 4個， 火腿粒: 少許， 蔥花: 少許
1低筋粉生粉拌勻加入大約150克水，攪拌成麵糊，水量可以自己控制，不能太稀。放置15分鐘。
2火腿片切小粒和雞蛋蔥花一起攪拌，放入少許鹽。
3我家豪華不粘鍋要上場啦，加熱後放入少許油，倒入麵糊，兩面煎到凝固，再用勺子小心地倒入雞蛋糊，攤勻，小火反面再煎一分鐘。
4取出後在盤子裡做成卷，切成小段。
5剩下的雞蛋糊可以單獨做成雞蛋卷，好香，台灣的味道噢^_^
煎餅火候最重要，特別是煎蛋的火要小，如果有醬油膏，沾著吃更棒啦。