白豆腐乾: 兩塊， 蝦仁: 小半碗， 草菇: 五個， 蔥: ， 姜: ， 雞湯:
1將白豆乾片成薄片再切成細絲入鍋中煮開瀝干水份備用
2蝦仁洗凈後加入料酒、鹽、芡粉拌勻將姜和草菇切絲
3沙鍋內加入雞湯將乾絲、草菇絲、薑絲放入
4大火燒開後加鹽轉小火煮十分鐘
5加蝦仁大火煮開後放入雞精調味