原料

鮮魷魚: 250g， 蒜苔: 150g， 生薑: 1塊， 小米椒: 3個， 油: 適量， 料酒: 適量， 味極鮮醬油: 適量， 黃豆醬: 適量

步驟

1魷魚洗凈，切段

2蒜苔切段，姜切絲，小米椒切粒

3沸水中加入魷魚，焯熟後撈出

4鍋中加入適量油，油熱後依次加入蒜苔、小米椒、薑絲，加入一勺黃豆醬，翻炒

5加入焯熟後的魷魚、料酒、味極鮮醬油，翻炒

6味極魷魚須裝盤出鍋

小技巧

黃豆醬本身含有一定的鹽，所以根據個人口味決定是否需要添加食鹽。