原料

雙青豆豆腐: 100克， 基圍蝦: 100克， 鮮魷魚須: 2頭（100克）， 凍鮮扇貝: 100克， 水發海參: 3頭， 水發蝦米: 20克， 生薑: 20克， 小蔥: 20克， 油: 30克， 料酒: 5ml， 黑胡椒粉: 1克， 鹽: 適量， 開水: 1000ml

步驟

1準備所需各種食材

2豆腐切片 生薑切片 小蔥捆一起 海參切斜刀 剪去蝦須和蝦槍 魷魚須改刀和扇貝擠干水分用料酒腌制10分鐘

3熱鍋冷油 入基圍蝦蝦米生薑爆香

4鍋里加開水放入海參和小蔥蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘再加入扇貝魷魚須豆腐一起燉約20分鐘  出鍋前加入鹽胡椒粉調味

5營養美味海鮮鍋做好啦