原料

低筋麵粉: 100g， 泡打粉: 6g， 雞蛋: 1隻， 植物油: 30g， 砂糖: 30g， 鹽: 1g， 牛奶: 80g， 蔓越莓干: 40g

步驟

1碗里倒入牛奶，加入植物油，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，加入砂糖

2將麵粉、泡打粉、鹽混合均勻，篩入牛奶蛋液中，攪拌均勻

3放入切碎的蔓越莓干，上下攪拌到乾性材料全部濕潤即可，不要攪拌太久

4裝入模具2/3，放入預熱好的烤箱。180度，15分鐘。