原料

巴浪魚: 幾條， 鹽: ， 普寧豆瓣醬:

步驟

1巴浪魚洗凈，最好把魚鰭，魚肚，淤血都清洗乾淨，在魚身魚肚抹上一層鹽，腌制1-2個鐘頭

2把魚用水將鹽沖洗乾淨

3上蒸籠，開水蒸10分鐘左右，起鍋

4等魚放涼後，放冰箱冷藏幾個鐘頭

5另起一碟放普寧豆瓣醬

小技巧

冷藏是為了魚肉更緊緻，口感更好，就粥吃更爽