雞腿菇: 1個， 鹽: 少許， 生抽: 一勺， 雞蛋: 一直， 蔥花: 適量
1雞腿菇切片，雞蛋打散。
2熱鍋涼油，下雞腿菇炒至變軟有焦邊，下蔥花，倒入生抽，加一點點鹽，出鍋裝盤。
3利用鍋底油把雞蛋夜倒入煎薄片，切絲放在炒好的雞腿菇上。