原料

義大利面: 一把， 豬肉末: 100g， 洋蔥: 半顆， 青椒: 一隻， 雞腿菇: 一個， 黃油: 一小塊， 大蒜: 一瓣， 番茄: 一個， 番茄醬: 少量， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 料酒: 少許

步驟

1青椒洋蔥切絲，雞腿菇切片

2大蒜切碎

3肉末加料酒少許去腥味，可加入少許醬油。

4番茄切丁。

5鍋內加水大火燒開，加入義大利面，中火煮十二分鐘

6撈出瀝干水分，加少許橄欖油拌勻

7鍋燒熱，加少許油燒熱，放入番茄丁，炒一分鐘左右，加入一小碗水，繼續煮幾分鐘，製成番茄汁。

8出鍋備用。

9鍋燒熱加入少許植物油和黃油，小火加大蒜、炒出蒜香味，加肉末炒熟。

10繼續依次加入洋蔥炒兩分鐘，再加入蘑菇，青椒絲，炒熟。

11在炒好的菜裡面加入煮好的義大利面，炒勻，加入備好的番茄汁，翻勻，加入番茄醬，不喜歡太甜可以少加點，炒勻，根據口味加鹽和胡椒粉適量，炒勻。

12盛盤裝出。