雞小腿: 10隻， 蔥花、大蒜末: 適量， 滷水汁: 適量， 孜然: 適量， 生抽、老抽、鹽、蚝油: 適量
1雞腿洗凈，用廚房紙吸干水分
2鍋內倒入茶油，燒熱，入雞腿炸至金黃撈出
3將油適度降溫一點，將雞腿復入鍋內再炸一次撈出
4鍋內留少許油，小火，加入大蒜末、蔥花、鹽、孜然、生抽、老抽、蚝油和適量水，煮開，加入雞腿
5加鍋蓋略燜一會兒，開蓋收汁即可
如果想吃辣的，可以加入一下辣椒粉