原料

糯米，魚片，鹽，料酒，青豆

步驟

魚片粥喝早茶的時候經常點，我也是自己琢磨著做的，做法是，把冷藏了一夜的糯米洗凈，加適量的水燒開以後小火燒15分鐘，然後關火燜1個小時，這個時候粥已經很稠了，處理魚片，切片，放鹽，料酒腌制20分鐘，然後再大火燒開粥，放魚片和青豆，燒以後再燜10分鐘就好了。在這個過程中要注意攪拌，因為粥比較稠的話容易糊底。