灘棗: 20顆， 葡萄乾: 兩勺， 核桃碎: 半杯， A低粉: 90克， A紅糖: 20克， B紅糖: 50克， A蛋黃: 四個， A色拉油: 35克， A液體: 45Ml， B蛋白: 四個， B檸檬汁: 幾滴
1將蛋黃酸牛奶色拉油放在一起，攪拌均勻
2低粉過篩兩遍
3因為紅糖很容易結塊，所以先用保鮮袋包住用擀麵杖壓一下
4將20克紅糖倒入蛋黃糊攪拌均勻，再將低粉篩入，攪拌均勻，即成蛋黃糊
5做法：將切碎的棗肉倒入蛋黃糊攪拌均勻
6蛋白中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入紅糖打發至硬性發泡（提起可見小三角，刮刀可在蛋白糊中立住不倒）
7做法：挑三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊攪拌一下，再將蛋黃糊倒入蛋白糊中攪勻，即成戚風蛋糕糊~
8核桃和葡萄乾加入少許澱粉蘸勻，讓澱粉能均勻粘在乾果表面
9烤盤鋪油紙，將蛋糕糊倒入，將乾果撒上，輕輕震幾下，震掉大氣泡，同時讓乾果嵌到蛋糕糊中
10烤箱預熱到150度，20-25分鐘即可~
11出爐後可以切成方塊，撒糖粉裝飾~