簡介

俗話說：稻子熟了才低頭。我不知道蕎麥成熟的時候是不是也低頭，因為長在南方的我，從沒見過這種植物，在超市裡買到的都是粉身碎骨，面目全非的粉狀蕎麥，也稱「蕎麥粉」。這包灰溜溜的蕎麥粉是我某天心血來潮從超市買回來放在家裡某個角落，然後迅速遺忘，直到前些日子才翻出來，發現差不過要過期了，於是費盡心思的去消耗它：做了兩條土司，煮了一大鍋蕎麥粥。蕎麥土司其貌不揚，稍顯粗糙，卻很有嚼頭，越嚼越香甜；蕎麥粥灰不溜秋的，笨蛋一看見那粥便說：「這什麼粥，那麼難看。」後來卻一口氣吃了兩大碗，還不用小菜配送。蕎麥和大米的混合纏綿出一份特有的甘香。我之前只直到人不可貌相，原來食物也不可貌相。上網查查，蕎麥還真是個寶 ：蕎麥被國家種質庫譽為寶貴的富硒資源，硒被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」, 硒有使人精神良好、思維協調的作用。上次在藥店有個推銷員忽悠我，說我缺硒缺鈣，強力推薦我吃老貴老貴的XX補鈣補硒的口服液。這不瞎掰嗎，我缺鈣我能長這麼高嗎補硒嗎——我回去多喝幾碗蕎麥粥

原料

蕎麥粉，陳米飯

步驟

1.水燒開，把米飯放進去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點，加了蕎麥粉會變稠。 2.蕎麥粉用冷水調開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進鍋里，開最小火，並且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。