原料
雞蛋: 17個， 三文魚: 一塊， 雞胸: 3塊， 牛肉: 500g， 蝦: 6隻， 豆漿: 一杯， 初榨橄欖油: 3茶匙， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 菠菜: 一把， 白菜: 2片， 胡蘿蔔: 一小截， 黃瓜: 半根， 櫻桃蘿蔔: 2個， 水果: 適量
步驟
1黃豆鷹嘴豆提前一晚泡好，早上打漿再加奇雅子和紅豆薏米粉。高蛋白低熱量！ 六個蛋取4個蛋白2個全蛋，攪拌均勻。一茶匙橄欖油，熱鍋冷油，胡蘿蔔蘑菇先下鍋炒一下，再放入切好的菠菜翻炒，菜軟掉之後，倒入蛋液，成型後出鍋即可！
2菠菜2顆，可可粉2茶匙，亞麻籽1茶匙，藍莓一小吧，香蕉一根。黃豆提前一夜泡好打漿，一小碗即可。全部材料放入料理機打成果蔬昔。飽足感超強，喝完絕對飽了。
3山藥粉2茶匙熱水沖開，涼到室溫。榴槤芒果荔枝葡萄去核，菠菜切小段，一茶匙亞麻籽。全部材料放入料理機打成糊。愛榴槤的絕對會忘不了這個味道。甜度剛好。 兩個水煮蛋，鍋開後放入5分鐘撈起，保證溏心。加一點生抽一點黑胡椒。
4三文魚洗凈撒鹽和黑胡椒粒，上鍋蒸15分鐘。蛋也同時入鍋。 葡萄洗凈榨汁。葡萄儘量選擇糖分低的，如果買的葡萄太甜就少喝一點。糖分太高不利於減脂。 準備水果。6月是吃荔枝楊梅的季節，外加有機小番茄。維生素纖維剛剛好。 同樣的高蛋白低熱量無碳水～
5冰鮮海蝦6隻洗凈，加兩片姜一點料酒上鍋蒸15分鐘。過7分鐘將南瓜切薄片和秋葵放入同蒸。 準備水果蔬菜。黃瓜、菠蘿、火龍果、芒果各3塊。
6豆乾切片與蝦、3顆紅棗、2朵西蘭花同蒸15分鐘。 雞蛋3顆攪拌均勻，二分之一茶匙橄欖油，熱鍋冷油，油下鍋馬上下蛋液攤成蛋餅。 切一個櫻桃蘿蔔擺盤。 黑芝麻核桃黑豆桑葚粉2茶匙，開水沖開。粉類都是買有機現磨的。
7烤燕麥做法：濃椰汁1茶匙，鮮椰汁一杯，燕麥選未加工的，不要即食麥片，這樣比較有嚼勁。燕麥片3茶匙，蛋清2個，蘆筍一根切片，娃娃菜一片切碎，胡蘿蔔絲少量，榴槤一勺，芒果切小塊2勺，椰蓉一茶匙。所有材料攪拌均勻放烤碗里。菠蘿切片選6小片，菠蘿片放在最上面，櫻桃蘿蔔半個切片，然後撒胡蘿蔔絲，藍莓干蔓越莓干幾粒，椰蓉再撒1茶匙，奇雅子二分之一茶匙。烤箱中層，180度烤15-20分鐘。 薏米紅豆粉2茶匙開水沖開。 煮2個蛋。煮蛋的同時準備水果。今天就用了烤燕麥剩的菠蘿芒果各三塊。 煮蛋的時候烤燕麥香味瀰漫了整個廚房，太有食慾了！ 今天的碳水有點多，很容易飽，其實我只吃了三分之二的燕麥就飽了。
8五色豆漿：紅豆綠豆黑豆黃豆腰果鷹嘴豆提前一晚泡好，早上打漿。 白切牛肉做法：提前一晚做，選牛腱500g，洗凈下冷水鍋中焯水。切姜4片，小蔥一把打成結，鹽2茶匙。電高壓鍋中加熱水（注意是熱水哦），放入牛肉，水要沒過牛肉五分之四。選牛羊肉蹄筋健壓30分鐘。30分鐘後用筷子可以輕鬆插入牛肉就好了。如果還是硬再壓30分鐘。然後就保溫到天亮。早餐切片就可以吃了。 3個青皮草雞蛋，冷水鍋8分鐘煮熟，這時蛋很嫩。 準備水果：半個橘子，剛上市的新疆小白杏3個，藍莓10粒。 麵包一小塊，不加也行。最好選全麥無添加的麵包。一直想吃自製全麥歐包，等我有空再來get這個技能。
9燉蛋：嫩豆腐半盒，切片，放碗底，撒鹽白鬍椒少許。西蘭花蘆筍開水焯一分鐘，西蘭花撕小朵，蘆筍切小片，放在豆腐上，加2勺生抽。再加點胡蘿蔔絲、玉米，我還加了娃娃菜切絲，沒有不加也可以，只為了口感和營養更豐富。2個蛋白加一個全蛋攪拌，加等量涼水混合均勻靜置片刻，讓蛋液里的氣泡消一點。然後將蛋液倒入蔬菜豆腐中，敷保鮮膜上鍋大火蒸十五分鐘。
10周末懶得做早餐。用了網紅的「冰激凌化了」酸奶（兒子最愛），芒果、脆瓜、楊梅、香蕉、小白杏、藍莓。水果隨意。然後倒入酸奶就OK啦。先煮蛋，煮蛋的時候做水果碗。兒子喜歡的不得了，還給他爸做了一碗～做事要從小培養^o^
11燉蛋：胡蘿蔔黃瓜紫甘藍切絲放入一個大碗，加一點鹽腌一下。3個蛋白1個全蛋，蛋液打散倒入等量涼水，攪拌均勻，靜置一會，等氣泡消一點，然後倒入蔬菜中，攪拌一下。秋葵切片放在最上面擺盤，然後敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸15分鐘。出鍋後撒一勺生抽或者蒸魚豉油，味道太鮮了～～ 黑芝麻核桃粉2勺，開水沖開。我今早用的米湯，味道也不錯！ 今天起晚了，只能簡單吃點。 有人問蛋黃怎麼辦？我順手把蔬菜和蛋黃又加了個蛋一點麵粉，做了蛋餅，包了昨晚的炒飯，給小朋友吃番茄蛋包飯。-^-^-我是不是很機智！哈哈哈～
小技巧
手法全部是清蒸水煮打漿，只有蛋白餅少油炒。調料就加鹽黑胡椒。 因為是減脂期，碳水很少 早餐一定要吃哦，還要吃好。不運動的話，起床半小時內請吃早餐。 起床先喝一杯溫水，可以的話便便完再吃早餐！ 所有粉類都是買的現成的，快手早餐必備～
