原料

餅乾底：: ， 消化餅（麥維他）: 100g， 黃油: 40g， 紅豆奶酪糊：: ， 奶油奶酪: 60g， 糖粉: 30g， 紅豆: 100g， 牛奶: 25g， 淡奶油: 110g， 魚膠片: 3g， 抹茶奶酪糊：: ， 奶油奶酪: 80g， 淡奶油: 80g， 牛奶: 80g， 抹茶粉: 5g， 糖粉: 30g， 魚膠片: 5g， 朗姆酒: 15ml

步驟

1餅底： 溫水隔熱融化黃油，消化餅用擀麵杖擀碎，與餅乾碎拌勻放入模具用勺子壓實（模具底部可放張油紙間隔）放入冰箱冰凍

2紅豆奶酪糊： 魚膠片先用冷水泡軟待用 奶油奶酪+糖粉隔熱水拌勻至無顆粒狀態 牛奶加熱加入泡好的魚膠片 淡奶油打發6成，加進奶酪糊 全部拌勻後，加入紅豆 倒入冷凍好的餅底，放入冰箱冰凍至少10分鐘

3抹茶奶酪糊： 奶油奶酪加糖粉隔熱融化拌勻 抹茶、朗姆酒、加入牛奶攪拌，小火加熱後加入泡軟的魚膠片， 分次加入奶酪糊拌勻 淡奶油打發至6成，全部混合拌勻好，倒入紅豆糊

4放至冰箱冷凍4小時以上

5完成，太棒了