原料

梭子蟹: 5隻， 生粉: 少許

步驟

1梭子蟹洗凈，用刀切成兩塊。從中間剖開。

2用生粉裹住梭子蟹的切口處。

3鍋中放油，油燒熱後，放入梭子蟹。

4煎至蟹殼金黃即可出鍋。

5秋天的蟹比較肥美。

小技巧

如果口味重可以煎好後，放入姜蒜辣椒再加點生抽煎炒味道更好。