雞蛋一個一人份: ， 香蔥: ， 小麥粉:
1雞蛋一個打散
2小麥粉兩大勺（一人份），加水攪拌。香蔥切段，三者混合攪拌均勻，撒入少許鹽，見圖！
3鍋中倒入少許油，將拌好的雞蛋小麥粉均勻攤鍋中。
4煎至可以翻面，兩面受熱均勻。
5如圖煎至兩面微微發黃，即可出鍋。
6切片擺盤！?