原料

蒜頭: 2片， 洋蔥: 1顆， 秋葵: 六根， 紅辣椒: 1條， 雞胸肉: 1片， 調味料: ， 蚝油: 1大匙， 醬油: 2大匙， 白糖: 適量， 食油: 適量， 胡椒粉: 適量， 太白粉: 適量

步驟

1秋葵可以先用鹽巴搓一搓，這樣可以洗掉那些毛毛的。吃起來也比較爽口。

2雞胸肉根據紋路切薄片，然後適量的倒入醬油和胡椒粉，加入太白粉抓一抓。擱置15分鐘讓雞肉入味。

3蒜頭剁碎，洋蔥切絲。辣椒切片，秋葵切片。備用。

4開鍋，倒入適量的油，爆香蒜米和辣椒。聞到香味之後，倒入洋蔥繼續炒。

5洋蔥變透明後，倒入雞胸肉，炒至雞肉變白。要是覺得太乾，可以加一點點水。

6倒入切片的秋葵然後翻炒。要是太乾可以加點水，但是不能太多哦。

7下調味料，繼續翻炒。

8秋葵都粘上醬汁後即可熄火，上桌。

小技巧

我喜歡吃脆口的菜，所以菜沒煮很久。要是喜歡比較軟熟的朋友可以在繼續煮一下。 注意的是秋葵要是加太多水，炒出來就會黏黏的。很多人會不開胃。所以水一點點就好不要太多。