金像高粉: 540克， 惠宜低粉: 60克， 淡奶油: 150克， 雞蛋: 50克， 牛奶: 250克， 奶粉: 30克， 酵母: 10克， 細砂糖: 80克， 鹽: 8克， 黃油: 40克， 用水泡軟的葡萄乾: 60克
1初發完成的麵糰。這次的麵糰很乖，28度的初發環境，1小時即完成初次發酵
2分割滾圓，室溫15分鐘後，2次擀卷，中間停10分鐘。後發38度，40分鐘完成
3烤箱180度40分鐘，15分鐘後加蓋錫紙