麵粉: 390 克, 酵母: 15 毫升, 鹽: 10 克, 糖: 125 克, 植物油: 30 毫升, 溫水: , 雞蛋: 2 枚, 肉桂粉: 2大勺, 白砂糖: 2大勺, 酸奶: 半勺, 糖霜: 2大勺, 黃油: 半勺
1將麵粉、酵母、鹽在大碗中混合均勻
2另取一量杯,打入雞蛋1枚,加入糖、油
3在量杯中加入溫水,直到容量為473毫升 (2杯)
4將量杯中的所有食材攪勻,倒入大碗中
5將干、濕食材充分混合
6蓋上保鮮膜 (戳洞)、或濕毛巾,發酵2小時
7待麵糰體積長大後,取出麵糰 (桌面上適量灑些麵粉,防止沾粘)
8將2大勺肉桂粉和2大勺白砂糖混合,撒在麵糰表面。捲起後從側面切開,放入烤盤。180度烤25分鐘,或待麵糰呈金黃色
9將糖霜、黃油、酸奶充分混合,作為糖漿澆頭
10待肉桂卷涼卻後,澆上糖漿澆頭,享用!