糖醋排骨

原料

排骨: , 姜: , 蒜: , 蔥: , 醋: , 冰糖: , 生抽:

步驟

1排骨用水白灼5分鐘去血水。

2瀝干排骨的水份,用生抽腌制排骨30分鐘。

3切好蔥蒜姜,準備好冰糖。

4下油、再下冰糖

5待冰糖融化後,把排骨放鍋翻炒。

6排骨上色後,加姜和蒜。繼續翻炒。加水至沒過排骨。再加入醋和生抽伴的醬汁,煮15份鍾。

7等排骨完全收汁後,加蔥花即可上菜。


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