茄子: 兩根， 蒜泥: 三顆大蒜剝皮搗成泥， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 色拉油: 需要多一點， 白砂糖: 適量， 蔥花: 適量
1茄子切成兩半 豎著切幾刀比較好入味 平鋪在鋪有錫箔紙的烤盤裡 再蓋一張錫箔紙 入烤箱200度 15分鐘
2鍋里倒油 油需要多一點 茄子比較吸油 油熱了下蒜泥 炒出香味起鍋
3取出茄子 將蒜泥和熱油均勻鋪在茄子上 上面撒上鹽 雞精 白砂糖 香油 黑胡椒 最後再燒一勺熱油淋在上面
4蓋上錫箔紙入烤箱 220度 20分鐘左右 最後撒上蔥花即可
重油重口味的食物啊 偶爾吃吃就好