原料
三象糯米粉: 75克, 粘米粉: 30克, 大棗: 3顆, 白糖: 5克, 糖桂花醬: 20克, 溫水: 90克
步驟
1首先準備好所有材料,準備一個模具,摸少許食用油或鋪張保鮮膜備用,將糖桂花白糖放到溫水中調勻,大棗剪成片,兩種粉混合,再燒一鍋開水
2糖桂花我用的這種市售後
3將棗片和兩種粉倒進桂花水中,攪拌均勻
4拌成有黏性的麵糰即可,不需要太稀,大家根據自己的麵粉調節水的用量
5倒入模具,把表面抹平整,入蒸鍋蒸30-35分鐘。
6完全冷卻後切片食用,或者表面塗抹食用油裝袋冷凍保存,下次使用前再次蒸製即可
小技巧
食用油要冷卻後再塗抹