低筋麵粉: 90克， 黃油: 90克， 細砂糖: 90克， 雞蛋（全蛋）: 2個（75g）， 泡打粉: 1克， 蔓越莓: 20克， 葡萄乾: 20克， 核桃: 40克
1乾果類用溫水浸泡10min，吸干切小塊。 黃油軟化 麵粉和泡打粉過篩待用。 模具四周赫下面墊油紙。 烤箱180度預熱。
2黃油和砂糖用橡皮棒攪拌軟了。用電動打蛋器高速打發5min，蓬鬆雪白奶油狀。
3蛋液分4次加入，加一次打發1-2min再加入下一次。全部加完後再繼續打發1-2min。
4過篩的麵粉倒入攪拌，直至看不見乾粉（翻拌60-80次）。攪拌至有光澤的蛋糕糊。
5加入乾果仁。 用刮刀分數次放入模具（兩邊高中間低） 180度 45-50min。 烤好拿出放入架子上冷卻。
6手可以觸摸的熱度刷糖水（16g糖和50g水）底部多刷。 保鮮膜包起來 三天後開始享用
7切開 棒棒的～