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原料
酸奶: 250毫升, 酸奶油: 80毫升, 淡奶油: 500毫升, 牛奶: 40毫升, 精白糖: 1 ½湯匙, 蜂蜜: 1/2湯匙, 吉利丁粉: 3/4湯匙
步驟
1將奶油,牛奶放入乾淨的鍋中,中小火加熱,只奶油完全成液態狀關火
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2同時將吉利丁粉用75毫升熱水溶化後倒入奶油混合物中,攪拌充分
3加入酸奶,酸奶油,攪拌充分
4加入糖和蜂蜜,讓糖和蜂蜜充分溶化混合
5將混合液倒入噴過油的模子裡,放入冰箱,至少4小時或者過夜即可
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小技巧
要把奶凍從模子裡順利的取出,首先模子一定要沾點油,取奶凍之前將模子放在熱水裡溫一溫,小刀用熱水燙一下將刀背貼著模子的側面輕輕的劃一圈,然後倒扣在盤子上即可