肉絲: 50g， 茭白: 1個， 青尖椒: 1個， 紅尖椒: 1個， 生薑: ， 蒜頭: ， 魚露: ， 生抽: ， 老抽: ， 料灑: ， 生粉: ， 白糖: ， 味精: ， 香油: ， 紅油: ， 胡椒粉:
1精肉洗凈泏水切絲，加入料酒，生抽，魚露，胡椒粉，白糖，薑絲，生粉抓勻待用
2茭白洗凈切絲，青紅椒洗凈切圈，切絲
3熱鍋熱油下薑絲，蒜泥，青紅椒圈炒香
4再放入肉絲滑散變色後起鍋
5熱鍋熱油入茭白絲變軟加入青紅椒絲繼續翻炒
6最後再放入肉絲並加入料酒，魚露，香油，紅油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，味精收汁後起鍋裝盤