原料

雞胸肉: 2塊， 雜菜（青豆+胡蘿蔔+玉米粒）: 適量， 小黃瓜: 2根， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 娃娃菜、黑木耳、香菇: 若干， 黑胡椒、大蒜、鹽、雞精、陳醋、醬油: 若干

步驟

11、前一個晚上先將雞胸肉洗凈，兩面均勻的抹上鹽和黑胡椒（用量根據個人口味），然後放在盤子中，蓋上保鮮膜，放入冰箱的保鮮櫃。

22、做晚餐前，先將黃瓜拍碎，切成小塊；大蒜切成末；將黃瓜、大蒜、醋和醬油到在碗里，攪拌均勻。等到其他菜煮好後，黃瓜也入味了。

3將西紅柿切塊，白菜切成2厘米長度、黑木耳和香菇切絲；雞蛋打散備用。

4將水燒開，將雜菜放入沸水中，5分鐘左右撈出放在盤中備用。記得要將水分倒乾淨。

5不粘鍋加熱，放入一點橄欖油，在鍋底塗勻。將蛋液倒入，等聞到蛋香味的時候，用鏟子將蛋打散。將西紅柿倒入鍋中，將其炒爛後，放入娃娃菜、黑木耳和香菇和兩碗冷水。等水燒開後15分鐘關火，加入鹽、少量的醋。

6將雞胸肉出，兩面用刀背敲打下，這樣口感會比較好。不粘鍋加熱，放一點點橄欖油，等油燒熱後，將雞胸放入，中火煎30秒後轉小火煎2分鐘，然後翻面重複上面步驟後，將火關掉。蓋窩蓋靜置3分鐘後，裝在放雜菜的盤中，在雞肉上撒一些醬油和胡椒粉。

7這樣3個菜就完成了~~

小技巧

如果有沙拉的話也可以在雜菜上面加一些沙拉醬。