春川辣炒雞

原料

雞腿(或雞胸肉): 3個, 捲心菜: 小半個, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔(不喜歡可不要): 一根, 腌料:: , 韓國辣醬: 2大勺, 香油: 1大勺, 蜂蜜: 1.5小勺, 耗油: 少許, 蒜蓉: 一瓣, 薑蓉: 少許, 白鬍椒粉: 少許, 調味:: , 香油: 2小勺, 韓國辣醬: 1.5大勺, 韓國辣白菜: 少許, 芝士: 一小碗

步驟

1準備雞肉,洗凈吸干水份,剔除雞腿骨,切成小塊。加入腌料拌勻,腌30分鐘左右

2準備蔬菜,全部切成丁,捲心菜切塊

3平底鍋燒熱加入香油,倒入腌好的雞肉翻炒

4雞肉炒至7成熟炒香後倒入蔬菜,繼續翻炒

5蔬菜變軟後加入辣醬,翻炒至全部熟透,加入生抽和鹽調味

6關火,倒入芝士,蓋上鍋蓋稍等一下芝士融化即可

小技巧

生抽和鹽先不要放,嘗一下覺得味道不夠再加。吃完剩下的料還可以炒飯(加點海苔)或者拉麵都很好吃喲!


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