原料

橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 明蝦: 適量， 培根: 少許， 甜豆: 少許， 草菇: 少許， 洋蔥: 半個， 大蒜: 1瓣， 白葡萄酒: 少許， 番茄: 兩個， 甜椒粉: 少許， 奶酪: 兩片， 干辣椒: 2個

步驟

1大蝦洗凈去除蝦線

2輔料切配備用

3稻香米浸泡半個小時

4熱鍋冷油下入蝦

5煎到兩面變色

6蝦取出備用

7鍋內加橄欖油，下入洋蔥大蒜，干辣椒，蘑菇煸炒

8下入培根，番茄，用鹽胡椒調味，噴入白葡萄酒

9加水

10將米倒入鍋中，水剛剛沒過食材2毫米

11煮沸，鹽胡椒，紅椒粉調味，最好是有藏紅花(太貴了買不起?)

12將蝦放入同煮，小火15分鐘

13加入甜豆，法香

14收汁同時嘗味道

15加入黃油，奶酪，檸檬片，糖

16烤箱預熱200度，10分鐘

17撒黑胡椒，淋橄欖油

18後裝盤完成