明蝦: 適量， 黃油: 適量， 蒜粉: 適量， 黑糊椒: 適量， 鹽: 適量
1選把鮮蝦去頭去殼去蝦線，需要一點點耐心，相信一會兒享受它的時候會覺得值得的。
2記得下鍋前用櫥房紙吸干水份，一會兒煎的時候才會有外脆焦化的香氣。很誘人?你一定試一下。
3取不粘鍋煎蝦，不放任何東西讓鍋熱起來後把蝦排進去，兩面煎出焦化層就加入黃油、蒜粉、黑糊椒和鹽。
4看見蝦都捲起來了就熟了，離火一個一個用手捏來吃，好過癮的。
一定要用不粘鍋 還可以吃之前沾點自己喜歡的各種醬增加味道的層次。