明蝦: 30隻（可自行選擇）， 朝天椒（泰椒）: 3個（根據自己口味來）， 薑末: 2片左右切末， 蒜末: 2頒切末， 料酒: 1碗， 醬油: 美味鮮醬油
1把蝦去頭開背去蝦線以後泡在裝有料酒的碗里放入薑末些許和小半勺糖
2把鍋燒紅然後倒入油，記住油要多一點，以便把蝦炸的脆脆的～首先放入蒜末薑末和朝天椒，朝天椒要切成段。用油炒香以後放入明蝦翻炒一會兒。等蝦變紅了再倒入美味鮮醬油即可
3最後起鍋前撒上蔥花和蒜葉再煸炒幾分鐘即可，不用加任何調料和鹽。老公已經吃的差不多了這盤！很贊噢～
要買新鮮的蝦噢～不能用蝦仁代替