牛肝菌（見手青）: 50g， 青辣椒: 3-4個， 火腿: 2-3片， 大蒜: 5頭， 葵花籽油: 多多地放！
1削去牛肝菌根部的泥土和硬塊
2切片。注意不要太薄（炒出來不鮮），也不要太厚（處理不幹凈容易中毒）
3清水煮沸後下牛肝菌，把毒素燙掉，不要煮太久
4青辣椒切絲，火腿切丁，大蒜切片備用。熱鍋涼油，喜歡吃辣椒的小虎伴可以在這時加兩個干辣椒，會更香哦！
5下火腿、青辣椒和大蒜，出香味後，加入牛肝菌。炒到配菜斷生即可出鍋。趕快享用這極品美食吧！吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天煮一鍋麵條，把剩下的熗炒牛肝菌加進去，你絕對會再回來炒一大鍋的咩哈哈哈！