原料
豆腐: 2元豆腐的量， 豆瓣醬: 一勺， 胡椒粉~自創: 若干， 蔥姜蒜: 若干， 鹽: 若干， 澱粉: 一勺
步驟
1蔥姜蒜切粒粒，豆腐用鹽水泡會，去豆腥味
2豆腐切成小丁，方方正正即可，下面重點來了
3這個調味瓶別看著不起眼，用處可大了，上面是胡椒調味粉，
4下面是胡椒哦(⊙o⊙)哦，中間是工具，可以將調味料攪成調味粉的
5這種胡椒可不是買來就直接攪的，而是百合親自加過工的???嘿嘿，很簡單，直接炒鍋炒，把香味炒出來就可以了，記住千萬別炒糊，影響色相
6上湯鍋把水燒開哦
7把切好丁的豆腐放裡面煮兩分鐘左右，用漏勺撈起放盤裡
8過濾好的豆腐
9炒鍋放油燒熱，放入若干蔥姜蒜
10放豆瓣醬一勺半，可根據做好的豆腐量大小而定
11開小火，並用炒菜勺攪拌，讓豆瓣醬的香味出來
12放入豆腐輕輕攪動，不可用力，用炒菜勺推動即可，不可翻動
13火可以開中火，不可過大，否則會幹變粘鍋，豆瓣醬慢慢上色了，加入小半碗水，慢慢攪動防止豆腐粘鍋
14打開百合私房的專用胡椒粉
15胡椒粉倒入豆腐里，輕輕攪動
16這個豆腐眼看馬上就炒好了，別急，還有最後一道工序哦，且看下步分解
17勾芡澱粉別忘啦，直接澆在豆腐上，嘿嘿
18這時候的豆腐湯湯水水，放勾芡看看有變化沒？？？
19是不是感覺有點Q彈呢，嘿嘿，這時候關火可出鍋啦
20放點蔥花點綴，這時候麻婆豆腐就完工啦，嘿嘿，親們，是不是很想嘗一口哈，哈哈哈哈
21再換個角度拍拍拍~~~
小技巧
注意，如果想做胡椒粉，沒有我那種調味瓶的話，建議炒好後盛出來放案板上用擀麵杖擀擀就成胡椒粉了，比市面上的胡椒粉香還好吃
