土豆: ， 醋: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 蒜蓉辣醬: ， 白芝麻: ， 花椒油: ， 胡蘿蔔絲: ， 茴子白絲: ， 小蔥: ， 香菜:
1取幾個新土豆洗凈，蒸熟，晾涼，去皮，放瓷盆中，用擀麵杖搗……
2搗啊搗，搗啊搗……土豆塊搗成泥，再把土豆泥搗成黏糊的膏狀(這就是拿糕了)，取出整形，放到盤子中間(愛吃熱乎的蒸鍋加熱)
3拿糕上堆砌胡蘿蔔細絲，茴子白細絲(生菜絲也不錯)，香菜碎，小蔥碎，熟芝麻，潑上熱花椒油
4調味汁：多些醋，少許生抽，鹽，白糖，蒜蓉辣醬，油辣子，小蔥碎，香菜碎，混合後一起倒入拿糕邊上，蘸食。好好吃的農家風味！
1.蒸熟的土豆一定放涼後再搗，才能搗黏糊 2.嫌擀麵杖面積小不好搗，可以用罐頭瓶底搗(注意安全) 3.網上查的搗拿糕調味汁比較簡單，我又加了胡蘿蔔絲，茴子白絲，熟芝麻，然後用花椒油熗菜，非常香啊