雞塊: 若干， 土豆: 2個， 青椒: 一顆， 干辣椒: 若干， 八角: 一個， 桂皮: 一塊， 香葉: 一片， 花椒: 若干， 蔥: 若干段， 蒜: 三瓣， 姜: 一小塊
1和面待用，雞腿切塊焯水，青椒切段，土豆切塊泡水，蔥切段，醬切片，蒜剝皮拍碎
2熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜，大火炒雞塊，加入適量料酒，老抽，糖，翻炒均勻後加入熱水沒過雞塊，加入八角桂皮香葉花椒粒，小火煮10分鐘
3倒入土豆，加入適量鹽，嘗味，大火煮開後轉小火20min，最後加入青椒
4扯麵，煮熟，把雞塊鋪在麵條上，幾分鐘後麵條就相當入味啦
5拌一拌，開吃！