干胡蘿蔔絲: ， 香菇: ， 青蒜: ， 千張: ， 鹽: ， 雞精:
1干胡蘿蔔絲和香菇提前浸泡好
2青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲
3熱鍋冷油
4放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒
5放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加
6加鹽和雞精（或者省略）調味
7撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋
8準備幾個大一點的胡蘿蔔,沖洗乾淨
9把胡蘿蔔刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷，這樣的絲才長
10刨好的絲放在陽光下暴曬，三個大太陽就可以曬成干胡蘿蔔絲了
11一次可以多做點，曬乾後放入保鮮袋保存即可，天熱後防蟲要放入冰箱冷藏
干胡蘿蔔絲和干香菇一樣，味道奇香無比，這麼一道小炒真的是下飯的好菜！我就是百吃不厭，哪怕就這麼一盤菜我也夠了！