鯉魚: 一條， 蔥: 若干， 姜: 少許， 蒜: 一頭， 白糖: 一點點
1把魚收拾乾淨，瀝干表面水分。
2熱鍋涼油，油要稍微燒熱點，這樣不會把魚皮煎破。
3魚，兩面都要煎好哦！翻的時候要小心哦！
4魚煎好後，放入切好的蔥姜蒜，料酒。如果愛吃辣椒此時可以放干紅辣椒進去，因為閨女吃不了辣椒，所以沒放辣椒。
5倒入生抽
6再倒入少許老抽上色，再加一點點白糖提鮮。
7倒入適量鹽，最後加溫水，大火燒開，小火慢燉。
8出鍋嘍！因為閨女吃不了辣椒，所以沒放辣椒哦！其實放了辣椒更好吃！