綠豆沙600克，果凍粉25克，冰糖100克，水600毫升
1.將冰糖與果凍粉拌勻 2.將作法1倒入鋼盆，加入水混合攪拌均勻 3.將作法2移入爐火上，邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化 4.將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻 5.將作法4以小火熬煮，邊用打蛋器攪拌，煮約10分鐘後熄火 6.將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中，放涼後蓋上蓋子 7.將作法6移入冰箱冷藏1-2小時 8.將作法7的綠豆糕倒扣取出，切成塊狀即可