山楂醬

原料

山楂: 350克, 冰糖: 100克, 水: 800克

步驟

1洗山楂,這是一半用量的山楂。因為去核去到一半感覺好麻煩,煩氣中拍了一張。挑走不好的山楂

2去核去蒂。哎呀挖的過程太麻煩了,剛開始有些挖的爛歪歪。

3上鍋熬。放山楂和水到鍋里,用文火煮。燒開後加冰糖再煮。煮的過程中把山楂壓一壓。再煮,煮到比較粘稠時候,感覺是鼓啪鼓啪的冒的時候,要注意快速攪拌防止糊鍋。像上圖那樣就可以關火了。 這個過程忘了拍照了吶!

4成品!

小技巧

我水加的應該是過多了,所以熬了好久的說。 我糖放的非常少,可以多加點。


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