原料

1、高筋麵粉: 300克， 2、酵母: 4克， 3、細砂糖: 35克， 4、牛奶或水: 170克， 5、雞蛋: 2隻， 6、鹽: 3克， 7、黃油: 300克， 8、椰蓉: 適量， 9、豆沙: 適量（依個人喜好）

步驟

1將雞蛋製成全蛋液，取30克（剩餘最後使用），混合材料1-7製成麵糰，約揉15分鐘即可。

2放置盆中並用保鮮膜密封，進行熱度發酵約1-2小時，發至原來2倍大即可。（熱度發酵：另備一盆熱水將面盆放置其中即可，並隨時關注水溫）

3取出發酵完成的麵糰，加入融化後的黃油，充分融合後即可，約10分鐘左右。

4將麵糰分置成需要大小，並將豆沙包入其中，製成包子形狀。

5完成以後將其放置托盤內，放入烤箱進行二次發酵，烤箱上下火40度40分鐘，並在最下層放入碗熱水，發至原先2倍大即可

6取出托盤，將麵包表層刷上全蛋液（蜂蜜也可），完成以後並撒上些許椰蓉，烤箱170度上下火20分鐘即可。