西南花: 一朵， 蝦皮: 少許， 鹽: 少許， 調和油: 少許， 芡粉: 一勺
1把西南花分成小朵，放入清水中清洗。
2燒開水，等水開了，就把西南花倒入開水中，煮沸5至8分鐘，倒出來溧水
3在鍋中倒油少許，把西南花倒入翻炒1分鐘左右倒入蝦皮（先洗一下），加鹽，翻炒，再收汁
4起鍋，裝盤。
西南花不易煮的太久，會煮爛，到時就不好吃咯