紅薯: 3個， 水: 100克， 白糖: 150克， 芝麻: 50克
1把紅薯切成條。儘量切大條些，油炸時淅出水會縮小。
2油炸紅薯，至金黃，浮起。
3炒糖（忘記拍這步的相片了），把油倒出，不用洗鍋，放水熬糖，糖熬成小泡，用鍋鏟鏟下，掛壁不易流動就把紅薯倒入翻炒，加入芝麻。小火至無火出砂！
4成功了。
這次家裡沒有紅糖，用了白糖，個人覺得紅糖炒味道比白糖炒好些。