清明餅

原料

糯米粉: , 清明菜: , 水: , 鮮筍: , 酸菜: , 肉沫:

步驟

1將酸菜和鮮等都切碎,和肉末一起翻炒熟。

2將清明菜加水榨汁,倒入糯米粉中,和到如圖程度。

3將酸菜筍絲裝入和好的麵糰中上鍋蒸十五分鐘左右即可。

小技巧

1.可以在麵糰中加入少量麵粉,增加硬度。 2.是否熟,通過筷子試,嫩了就熟了。 3.內心可以用棗泥,花生末加糖,要不會大水的你喜歡就行。


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