原料
高筋麵粉: 250g， 可可粉: 15， 奶粉: 10g， 細砂糖: 30g， 鹽: 5g， 耐高糖酵母: 6g， 無鹽軟化黃油: 25g， 雞蛋: 1個， 水: 90-100g， 裹入黃油: 120g， 巧克力幣: 若干， 奶油: 50g， 66黑巧: 50g， 可可粉裝飾用: 適量
步驟
1高筋粉，可可粉，奶粉，鹽，砂糖，酵母粉拌勻
2打入雞蛋，分1-2加水攪拌，揉勻 加入黃油，揉至出現薄膜 擀平冰凍30分鐘
3裹入黃油套食品袋擀平至3-5mm厚，冰凍10分鐘
4冰凍好的麵皮裹入黃油包嚴，擀成長條形至適當大小
5麵皮打三折或疊被子方式冰凍30分鐘冰凍 取出，擀平，疊被子，再冰凍2次30分鐘
6取出麵皮，擀平至2-3mm厚 切成4cm左右長條，裹入巧克力幣
725-30度，發酵1小時 180度，烤20-25分鐘
8奶油微博加熱20秒，加入等量黑巧拌勻
9烤制完畢，塗抹巧克力醬
10可可粉過篩裝飾
