原料

藕: 1節， 豬肉: 200克， 鹽（根據個人口味而定）: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 3瓣， 料酒: 1湯匙， 生抽: 1.5湯匙， 香油: 1湯匙， 油（最好植物油）: 適量， 黑胡椒粉: 1茶匙， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1個

步驟

1首先拌餡： 將姜蒜切末加入新鮮豬肉餡中，在放入蔥花拌均。隨後加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、香油攪拌至濃稠（筋斗）備用。

2在麵粉中加入雞蛋和鹽，放少許清水攪拌成糊狀到幾滴香油拌勻。

3藕去皮切片。將肉餡夾入兩片藕之間，在麵糊中過一下。（同時加熱油鍋）

4待油溫加熱至六成熱下藕盒，炸制兩面金黃即可。